Se você precisar cozinhar grandes quantidades de alimentos assados ou fritos, precisará de um bom forno grande. Nele, você pode facilmente assar um par de perus, reunindo uma grande companhia de amigos. Montar um fogão desse tipo não é difícil e nem muito caro. O que é necessário para isso, consideraremos em ordem.
Materiais e ferramentas para caseiro:
- A parte principal do forno é feita de tijolos refratários. Precisamos de um tijolo que possa suportar altas temperaturas e acumular calor.
- Cantos, acessórios, malha de aço e outros elementos metálicos.
- Um motor elétrico com uma caixa de velocidades e um eixo de aço (um pedaço de tubo é adequado). Isso é necessário para criar um dispositivo que gire o frango, a Turquia e assim por diante.
- Você pode precisar de argila ou uma composição resistente ao calor para alvenaria. No entanto, você pode colocar tijolos em seco, se eles forem grandes o suficiente e pesados. Caso contrário, eles podem mudar.
- Também serão necessários materiais para criar uma base sólida, aqui todos já escolhem os componentes, quem tem o quê.
- Um barril de aço grande para criar uma tampa.
- Dobradiças, parafusos com porcas e outras pequenas coisas.
- As ferramentas não podem ficar sem moedor, serão necessárias ferramentas de soldagem, ferramentas de medição, alicates etc.
Processo de fabricação do forno:
Primeiro passo Considere um design de forno
Como o autor está construindo um forno a partir de blocos de concreto padrão, não há necessidade específica de ser inteligente. Você só precisa comprar a quantidade certa de materiais e dobrar o forno de acordo com o esquema especificado.
Etapa dois Escolha um local para construir um churrasco
Como nosso forno é estacionário, você precisa decidir com antecedência sua localização. É importante ter em mente que a fumaça e o calor não devem interferir com os convidados ao usá-lo. Entre outras coisas, neste local próximo não deve haver materiais facilmente combustíveis. Como o fogão precisa de eletricidade, você também precisa escolher um local onde seja mais conveniente trazê-lo.
Construir esse fogão em um local onde haja árvores pode ser difícil e inseguro. O fato é que o forno requer uma fundação e, para a fundação, você precisa cavar um buraco. Fazer isso quando a terra tem muitas raízes é muito difícil. Além disso, o fogão pode facilmente levar à ignição das raízes subterrâneas, que ardem imperceptivelmente por um longo tempo e, em seguida, o fogo pode vir à superfície e ocorrer um incêndio.Por precaução, sempre deve haver alguns baldes de água de serviço perto do churrasco para que você possa apagar o fogo.
Etapa três Arranjo da fundação
Nosso pessoal está acostumado a fazer fundações de pedra britada e argamassa de cimento, possivelmente tijolos quebrados. O autor, por outro lado, constrói seu forno sem usar argamassa; portanto, grandes lajes pesadas de concreto foram usadas aqui como materiais. Graças a eles, será criada uma grande área de apoio no terreno.
Primeiro você precisa cavar um buraco do tamanho e profundidade certos. Se o solo estiver muito solto (por exemplo, areia), em um círculo ao redor do poço, você precisará martelar as hastes de aço do reforço e soldar uma malha de aço nelas. No entanto, em qualquer caso, as paredes precisam ser reforçadas com algo. Isso impedirá a aspersão do solo durante o uso. Além disso, lajes de concreto são colocadas ao redor do poço, esta é a nossa base. Bem, o topo já está construção fornos.
Etapa quatro Construímos a base do forno
Quando existe uma fundação, você pode montar a parte principal do forno, aqui são utilizados blocos de concreto. Eles devem ser definidos claramente de acordo com o esquema, para que não haja distorções. Você precisa trabalhar com o nível da construção, bem como com o martelo, batendo levemente de tempos em tempos nos blocos para alinhamento. É melhor se o martelo for de borracha ou madeira para impedir que o bloco se quebre.
Em alguns lugares, talvez seja necessário cortar os blocos para finalizar a linha desejada.
Como resultado, o fogão deve assumir esse formulário, como pode ser visto na foto. Blocos com orifícios passantes devem ser instalados na parte inferior, através deles o ar fluirá para o forno e manterá a combustão. Deveria haver uma janela na frente, através da qual o fogo e o cozimento dos alimentos seriam visíveis. Do lado do forno, não se esqueça de deixar um espaço para a saída do eixo, que irá girar os perus.
Quinto passo Suporte para espetos ou malha de grelha
O suporte é montado de maneira muito simples, além disso, o autor obteve uma altura ajustável. Para tornar isso possível, você precisará de dois tubos, um diâmetro maior e outro menor. Um tubo é inserido no outro e uma série de orifícios são feitos neles. Agora o tubo pode ser elevado à altura desejada e fixado com uma haste ou parafuso de aço.
Um canto é soldado na parte superior do tubo e, nesse canto, você precisa soldar mais três cantos pequenos, ou mais, se desejado, esses serão alguns tipos de "suportes" para o espeto.
Como resultado, o fundo do forno é preenchido até um certo nível de areia. A areia também é capaz de acumular calor.
Etapa seis Fazendo uma tampa do forno
O autor faz a tampa com um grande barril de aço. Primeiro, ele deve ser cortado longitudinalmente em duas metades e cuidadosamente lavado; se houver um revestimento colorido, queime em fogo. Se desejado, pode ser pintado com tinta resistente ao calor. Além disso, essas duas metades são dobradas em uma linha e agora você precisará trabalhar com solda. Em um círculo, o autor solda um canto de aço, isso fortalece toda a tampa e também permite que ele seja firmemente preso ao fogão.
A tampa é então presa a uma placa de aço pesada por um giro que é colocado no topo do forno. É conveniente colocar pratos cozidos neste fogão, para que fiquem quentes por muito tempo, pois esse fogão esquenta durante a operação do forno.
Você também precisa fazer uma alça para a tampa. Vai levar um pedaço de cano, canto ou outro material, o autor doou um taco de hóquei para esses fins. Pode ser fixado à tampa perfurando todo o comprimento dos parafusos e parafusando-a com parafusos e porcas. Aqui serão necessários mais tubos, para tais fins, é melhor usar um material que conduz fracamente o calor. No entanto, o cobre também é adequado.
Sétimo passo. Queimamos o forno
Antes de cozinhar, o forno deve estar bem derretido. Isso permitirá que você queime a tinta da tampa e, de fato, todas as substâncias nocivas que podem entrar nos alimentos sairão dela.Ao mesmo tempo, você pode ver se a chama queima bem. Bem, então, se desejado, a tampa pode ser pintada com tinta resistente ao calor.
Passo Oito. A etapa final. Testando o forno
Isso é tudo, o forno está completamente pronto para uso. Em espetos longos conectados a um motor elétrico, o autor enfia o número necessário de perus e os envolve com papel alumínio e batatas fritas. Desnecessário fritar é necessário quando o fogo queima e permanecem pequenos carvões. Quando a carne está quase pronta, a folha pode ser removida e um pouco mais de peru torrado até dourar.
Depois de fritar os perus, você pode instalar a gradinha no fogão e cozinhar cogumelos, vários vegetais, peixe ou a mesma carne. O fogão acumula muito calor e o distribui por um longo tempo, mesmo após a queima da madeira.
Em conclusão, você não deve esquecer de dizer sobre a velocidade de rotação dos perus. Aqui você precisa calcular a velocidade desejada usando uma caixa de velocidades ou usar o controle elétrico de velocidade.