Eu mesmo amo cozinhar pão caseiro, talvez alguns de vocês também estejam envolvidos nessa causa nobre.
Neste artigo, Jester, autor do canal do YouTube Made by Jester, mostrará como ele criou uma ferramenta indispensável para a preparação do teste. Ou seja, uma faca para trabalhar com ela.
Materiais
- Tábuas de cerejeira e nogueira
- chapa de aço inoxidável 316
- Barra de latão com 5 mm de diâmetro
- cola PVA
- Lixa
—
- Impregnação para madeira
Fita adesiva.
Ferramentas usado pelo autor.
—
- Serra circular
—
—
—
—
—
- Torno, serra, martelo, bigorna
—
- Lima, faca
- Quadrado, régua, lápis.
Processo de fabricação.
Primeiro de tudo, o mestre dissolve as tábuas em pequenas tábuas.
Cola os espaços em branco entre si, coloca tábuas de cerejeira do lado de fora das tábuas de avelã.
Enquanto a cola seca, o mestre começa a preparar a lâmina da faca. Ele corta-o da chapa de aço inoxidável.
Arredonda a borda da lâmina com uma lima, não requer nitidez especial.
A superfície da lâmina também não deve ser perfeitamente brilhante, caso contrário, a massa grudará nela. O autor torna um pouco áspero com uma lixa e uma esponja de lixa metálica.
O cabo em branco secou e precisa ser cortado em duas ripas.
Os espaços em branco resultantes são lixados com lixa.
As extremidades das peças são cortadas e as bordas são arredondadas por um cortador de raio com um mancal de impulso.
Mais uma vez, lixar um pouco à mão.
Antes de colar, a superfície da lâmina é protegida com fita adesiva.
Os componentes da cola acrílica são misturados e a alça é colada na tela nos dois lados.
Após a polimerização da cola, seu excesso é removido com uma faca e uma lixa.
Dois rebites são cortados de uma barra de latão, um pouco mais longa que a espessura da alça.
Na alça, o mestre fez furos para as hastes e as rebitou na alça. Será confiável e bonito.
As arestas salientes dos rebites são arquivadas e retificadas.
Em seguida, você precisa embeber a alça com óleo. E como essa ferramenta entra em contato com os alimentos, a impregnação deve ser inofensiva.Como fazer essa impregnação de cera de abelha e óleo de rosa mosqueta foi descrito neste artigo. O autor escolheu óleo de rosa mosqueta, não linhaça. Ele realmente não gosta do cheiro de óleo de linhaça. Após a aplicação da impregnação, a faca permanece seca no suporte.
Tudo está pronto, você pode amassar a massa. Agora, com a ajuda de uma faca, é muito fácil levantar a massa da mesa e virar.
O autor envia a massa para o forno, monitorando periodicamente a temperatura dentro do pão com uma especial.
Isso é tudo, o mestre produziu uma ótima faca e doces maravilhosos!
Agradecemos a Jester pela idéia simples de uma ferramenta de cozinha útil!
Tudo de bom humor, boa sorte e delicioso pão caseiro!
O vídeo do autor pode ser encontrado aqui.