Se você tem gansos, deve saber que tipo de trabalho infernal é: ajustá-los. A primeira coisa que você deve saber é o tempo para esse trabalho. Você precisa cortar gansos no outono, quando estiverem totalmente cobertos de penas e ficarão macios. Bem, ou no inverno. Caso contrário, haverá muitos blocos no ganso, o que o desencorajará de tê-lo.
Mas mesmo escolher o horário ideal para esse trabalho, arrancar profissionalmente um ganso, como eles são vendidos no mercado, não funcionará. Você certamente rasgará a pele, e a aparência da carcaça não será atraente.
A solução lógica aqui é escaldar o ganso, mas aqui um problema espera por você, o fato é que suas penas são muito densas e oleosas, a água simplesmente não passa para a pele e essa abordagem geralmente se torna irrelevante.
Encontramos uma solução para esse problema na Internet, a fim de arrancar com facilidade e beleza um ganso - você precisa bombeá-lo! Eu ri por muito tempo com essa abordagem, mas mesmo assim o experimento foi conduzido e, surpreendentemente, o resultado foi positivo.
Materiais e ferramentas para caseiro:
- um pedaço de tubo de cobre (do sistema de freios do carro)
- bomba (eu tenho um carro);
- lixa;
- uma serra para metal;
- preferencialmente pedra de amolar;
- alicate.
Especificamente, para o trabalho, você precisará de um ferro com uma função de suprimento de vapor.
Fazer luminária para bombear ganso
Como você provavelmente adivinhou, bombearemos o ganso com ar. Porque Para poder processá-lo eficientemente com vapor de um ferro ou de um limpador de vapor. Quando infladas, as penas são separadas e o acesso à pele é aberto.
Pegue um tubo de cobre e corte um pedaço de 15 cm de comprimento + a parte que é inserida na mangueira da bomba, em geral, 17 cm.
Tira o tubo com papel de esmeril, também processe cuidadosamente as extremidades do tubo para que ele possa ser convenientemente inserido para a finalidade pretendida.
Escolha abrir a entrada com um objeto pontiagudo, pois após o corte ela será reduzida. Afie a ponta do tubo de cobre em ângulo, eu o fiz manualmente com uma pedra de amolar.
Isso é tudo, agora insira o tubo na mangueira da bomba.O grampo não é necessário aqui, o principal é que o tubo fique firme, a pressão aqui será muito pequena. Se o tubo for fino, enrole a fita isolante.
Inflar o ganso
O procedimento deve ser realizado em conjunto. Primeiro, insira o tubo de cobre no pescoço do ganso, para que ele fique sob a pele, entre a carne, e aperte este lugar com a mão. Então a segunda pessoa bombeia lentamente o ganso com uma bomba, sem precisar se apressar. No final, consegui fazer 35 tacadas para que o ganso assumisse a forma desejada. Em tamanho, deve ser uma vez e meia mais.
Ao bombear, você pode manter as costas e o estômago, mas é melhor revertê-lo para que a pele se afaste uniformemente.
Em conclusão, quem pulou pega a corda e aperta o pescoço do ganso para que o ar não escape. Nesse estado, o ganso pode demorar bastante, surpreendentemente a pele não libera ar.
Assista a um vídeo do que acontece com um ganso ao bombear:
Acariciando um ganso
Agora você precisa de um ferro com função de vapor. Coloque um pano ou gaze no ganso para que as penas não grudem no ferro e, lentamente, ganso. Atenção especial deve ser dada ao estômago, peito e membros, pois essas são as áreas mais problemáticas.
Não cozinhe demais o ganso no vapor, pois a pele pode ferver e rasgar. Aqui a experiência será necessária ... você ainda pode julgar pelo cheiro característico.
Enquanto isso, o gato está assistindo o processo.
Remover penas
Isso é tudo, sem deixar o ar sair do ganso, tentamos remover lentamente as penas. Esse processo será muito mais fácil do que escaldar um ganso ou beliscar assim. O ganso é obtido exatamente como é vendido no mercado.
No final, a corda pode ser removida e soprada.
Depois de esvaziar, a pele do ganso ficará um pouco flácida. Mas outro procedimento o espera - atirar com um maçarico. Quando processada pelo fogo, a pele se encaixa e o cotão restante queima instantaneamente.
Boa sorte