Caros visitantes do site, a partir do material apresentado pelo autor, você aprenderá como fazer um fumeiro a frio a partir de um simples barril de 200 litros.
Primeiro, sem falhar, você precisa livrar o barril do revestimento de tinta e o restante do conteúdo acumulado nas paredes, e isso é feito de maneira muito simples, basta queimá-lo no fogo e toda a tinta, os restos de dentro, simplesmente queimam. Em seguida, o barril precisa ser lavado com fuligem e fuligem; é melhor usar uma lavadora de alta pressão, tudo voará em questão de segundos)) De uma maneira tão simples, você pode preparar uma câmara de fumaça para a próxima fase da construção.
Em seguida, são feitas uma fornalha e uma chaminé, para as quais uma vala é cavada e um tubo de metal, a própria câmara de combustão também pode ser feita de metal ou tijolo. Em seguida, é criado um pequeno pódio para o barril e a chaminé é conectada à câmara de defumação. No interior, há uma grade, uma bandeja para coletar gordura, ganchos e acessórios para pendurar produtos; de cima, ela é coberta com uma tampa de madeira martelada no tabuleiro.
Um termômetro é instalado para controlar a temperatura. Para dar uma aparência mais atraente ao barril, ele pode ser aparado com tábuas do lado de fora ou colocar em cima um barril de madeira velho.
E então, vejamos o que exatamente o autor precisava para criar seu próprio fumeiro?
Materiais1. barril de metal 200 l
2. acessórios
3. placa 25 mm
4. fio
5. chapa de metal
6. tubo de metal
7. barril de madeira
8. termômetro
9. fascinante
10. poste
11. rede de camuflagem
As ferramentas1. Búlgaro
2. broca
3. serra
4. martelo
5. pá
6. tesouras para metal
7. régua
8. alicates
9. lavadora de alta pressão
Instruções passo a passo para construção fumos defumados a frio faça você mesmo.O primeiro passo é determinar a localização do fumeiro no seu site, ele deve estar localizado longe dos prédios da capital, além de não criar fumaça para outras pessoas e vizinhos naturalmente)
Além disso, o autor cava uma vala e coloca um tubo de chaminé nela, ele deve estar localizado sob uma ligeira inclinação, para que o calado seja melhor.
Um poço também está cavando para o forno, e as paredes são feitas de metal, você também pode usar tijolos ou pedras.
Então você deve conectar a câmara de combustão ao tubo da chaminé, o autor fez o seguinte.
Durante o processo de construção, é necessário verificar o calado, ou seja, acender a lenha no forno e ver como o fogo e a fumaça se comportam; se tudo entrar no cano, o calado é excelente. É melhor fazer a verificação até que o tubo esteja enterrado, para que no processo você possa consertar tudo.
Tudo funciona bem, a tração é normal.
Um pequeno pódio é feito para o barril, porque deve estar localizado acima do nível do forno. A chaminé com uma câmara de fumaça está conectada no fundo, para a qual foi feito um furo especial no fundo do barril. Também é necessário instalar uma malha de metal para que o produto que caiu do gancho não fique preso no tubo e, assim, bloqueie o caminho da fumaça, e se cair na malha, ele simplesmente fumará.
Para trazer uma aparência mais atraente ao fumeiro, o autor colocou em cima de um velho barril de madeira.
Também é necessário fazer uma tampa, para a qual você pode usar uma prancha comum, por exemplo, o autor tirou 25 mm. É aconselhável fazer uma alça na tampa para facilitar a abertura.
A instalação de um termômetro também será importante.
Fumeiro com termômetro será mais fácil de controlar e manter a temperatura ideal.
Sobre o fumeiro, o autor construiu uma estrutura de bastões de orçamento e coberta com uma rede de camuflagem, para que os inimigos não revelassem os segredos do fumo do autor))
Depois que tudo estiver pronto, o mestre testa sua criação e fuma o primeiro lote do produto. Kindle lenha no forno e tampas, deixando uma pequena lacuna para o ar. A queima deve ser fraca (latente)
O produto é colocado e coberto.
Para uma conveniente suspensão do produto, o autor fez um bastão com o reforço e dobrou os ganchos com fio de aço. Além disso, o produto deve ser colocado em uma rede ou amarrado com uma corda natural, de forma confiável e a carne definitivamente não cairá no processo de fumar.
Periodicamente, você deve olhar embaixo da tampa e observar as condições do peixe e da carne.
O tempo de fumar depende do produto e da temperatura, o peixe será fumado naturalmente menos do que carne e gordura.
Na verdade, foi o que aconteceu no final. Dourado e jogando gordura ao sol.
De uma maneira tão simples, o autor adquiriu seu fumeiro pessoal e agora poderá fumar carne, banha de porco, peixe, a qualquer momento conveniente e deliciar sua família com carnes defumadas. Como você pode ver, tudo é bastante simples e muito orçamentário, ao alcance de uma pessoa que deseja ter um fumeiro em seu site.
E, finalmente, em nenhum caso, não use metal galvanizado ao construir um fumeiro, porque, quando aquecido, o zinco emitirá fumos, que eventualmente se depositam no produto e, com ele, entram no seu corpo e não trarão nada de bom para a sua saúde! Pegue materiais sem tinta e poeira.
Isso conclui o artigo. Muito obrigado pela atenção!
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