Caros visitantes do site, com o material apresentado, você aprenderá como construir de forma independente um fumeiro para fumar frio em sua trama pessoal.
Este fumeiro é bom para as pessoas que se dedicam profissionalmente à caça, pesca, agricultura e que têm excesso de carne, peixe, aves, e a melhor maneira de economizar um produto de carne é naturalmente fumar. Para que o produto seja armazenado por muito tempo, é necessário um fumeiro defumado a frio, pois durante esse processo a carne seca e a umidade a deixa gradualmente, além de estar saturada com fumaça aromática.
Construção civil o fumeiro não é uma tarefa simples, mas factível, basta seguir as instruções fornecidas e você terá sucesso.
E então, vejamos o que exatamente o autor precisava para construir um fumeiro?
Materiais1. tubo de cerâmica com 1,5 me 15 cm de diâmetro
2. cimento
3. areia
4. pedra de entulho
5. acessórios
6. esquina
7. tubo de metal 16 e 22 mm
8. dobradiças forjadas
9. tabuleiro (larício 2,5 cm)
10. termômetro
11. parafusos
12. unhas
13. pedras (arenito)
14. material para cobertura
15. ganchos de aço
16. bandeja de coleta de graxa (aço ou alumínio)
17. feixe
18. bloco de concreto
As ferramentas1. pá
2. picareta
3. espátula
4. marreta
5. martelo
6. serra
7. chave de fenda
8. Búlgaro (rebarbadora)
9. máquina de solda
10. esquina
11. roleta
12. régua
Instruções passo a passo para a construção de um fumeiro defumado a frio faça você mesmo.Antes de começar a construção, você deve primeiro escolher o local mais adequado para o seu site. O fumeiro deve estar localizado longe dos prédios da capital, o fumo não deve interferir com os outros (vizinhos). Então você precisa limpar o local da construção dos arbustos, detritos e pedras em crescimento. Marque uma vala de escavação para a futura fundação.
Ir fundo demais não custa 30-40 cm é suficiente para este tipo de fumeiro, também é necessário preparar pedras de entulho.
Depois que as pedras são dispostas no fundo da vala e abarrotadas, criando assim a base para a colocação de blocos.
Os blocos ocos devem ser dispostos na forma de uma determinada cofragem e fixados juntos por armadura e um tubo de metal.
Além disso, os vazios dos blocos são preenchidos com argamassa de cimento e areia com adição de material de enchimento (cascalho, escória, lascas de tijolos, etc.) No interior da cofragem também é derramada uma mistura. Os tubos de metal são deixados na mesma posição da foto; no futuro, o tubo servirá como dreno.
E assim, a fundação está pronta, agora precisa secar e ganhar força (pelo menos 2 semanas), também é recomendável molhar periodicamente a superfície com água, para que o cimento não seque e fique mais forte. Além disso, o autor começa a formar paredes de arenito, bem como uma fornalha.
Dentro da fornalha, é aconselhável colocar tijolos refratários. Para colocar o tubo de cerâmica, o mestre, usando um moedor, serrou buracos redondos nos tijolos.
Coloca o cano.
Atenção! Para uma melhor tração, o tubo deve ser colocado sob uma ligeira inclinação, do forno à câmara de defumação.
Durante o processo de construção, você deve verificar imediatamente a tração, para não refazer tudo novamente.
O impulso é excelente, você pode vê-lo na foto.
Continua a alvenaria das paredes e fecha o tubo de cerâmica por cima com três lajes de concreto. Para a instalação da câmara de fumaça, o mestre soldou a base a partir de um canto de metal. Após o que deve ser murado na parede.
E assim, o forno e as paredes do fumeiro estão completamente prontos, agora resta fazer uma câmara de fumar. Para começar, o autor cria um quadro de câmera a partir de uma barra.
Em seguida, embainha o tabuleiro (larício 2.5), você pode usar outras espécies de madeira mais baratas, mas não coníferas, porque quando expostas à temperatura, a madeira emitirá alcatrão e o espírito de alcatrão correspondente se deposita nos produtos.
Faz e trava uma porta, telhados para proteger da precipitação atmosférica.
Em seguida, o autor monta um termômetro na porta para determinar com precisão a temperatura dentro da casa de fumantes. Além disso, o mestre pendurou a porta em belas dobradiças forjadas, certamente parece muito legal.
Na verdade, é um fumeiro defumado frio feito à mão.
Em seguida, você pode marinar a carne e começar a fumar.
Graças ao fumeiro estacionário a frio, o autor sempre tem a oportunidade de fumar qualquer produto para armazenamento ou venda subsequente a longo prazo, como sabemos, a carne defumada e a banha de porco são apreciadas muito bem. Assim, o fumeiro também pode trazer alguma renda.
Isso conclui o artigo. Muito obrigado pela atenção.
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