No artigo "Uma maneira rápida (e quase gratuita) de fazer um fumeiro defumado frio" uma câmara de fumar de uma caixa de papelão foi apresentada. No final do artigo, foi prometido falar sobre a fabricação de um gerador de fumaça para um fumeiro, o que será feito neste artigo.
A base do gerador de fumaça é uma malha de aço inoxidável. Primeiro o modelo o mestre era assim.
O segundo modelo foi mais fácil de fabricar.
Como você pode ver na foto, é feita uma bandeja de grade. Os jumpers são feitos dentro da bandeja, mas não são sólidos; no final, deve haver uma transição para outro compartimento. Dentro da bandeja, é preenchida uma pequena serragem de espécies de madeira adequadas para fumar (carvalho, amieiro, espécies de árvores frutíferas, etc.). A serragem deve ser pequena e seca, você pode secá-las no microondas. Quando a serragem é colocada, elas são inflamadas de um lado e o gerador de fumaça é colocado na câmara de fumaça. A serradura arde sem chama e praticamente não produz calor. No primeiro modelo, o gerador de fumaça funcionou por cerca de 6 horas. O mestre extinguiu o segundo gerador de fumaça após 6 horas, mas de acordo com sua estimativa, ele poderia trabalhar cerca de 9 horas.
