Até o momento, já existem poucas pessoas que não teriam um fumeiro em suas casas. Principalmente fumado a quente, porque esse tipo de produção é mais simples do que um fumeiro fumado a frio, e o processo leva de meia hora a várias horas, tudo depende da temperatura e do produto carregado para fumar.
O material para a fabricação de fumos também é diverso, principalmente blister metálico ou aço inoxidável, mas é caro, e para soldar requer soldagem especial, que também não é barata, é mais fácil fabricar com metal simples. Algumas pessoas constroem fogões complexos em seus dachas, onde há todo um fumeiro, um churrasco, um forno de pão e muito mais, mas essa beleza está além do alcance de uma pessoa comum.Tudo isso é conhecido hoje, mas recentemente uma nova instalação para o nosso país apareceu fumava e chamava "churrasco fumante". Um nome interessante é o nome, se você diz em russo, é um fumeiro de churrasco, dois em um, por assim dizer.
O autor aprendeu sobre essa instalação na Internet e estava ansioso para criar o mesmo para si mesmo. O que é esse fumeiro, e consiste em uma câmara de defumação, possui vários níveis, o primeiro nível de metal e tijolos refratários, onde o carvão deve ser depositado. O nível 2 consiste em uma bandeja com água, que também desempenha o papel de um hidratante e da coleta de gordura pingando. Nível 3 - já é a superfície de trabalho dos produtos, ou seja, uma churrasqueira. Nesta instalação, ocorre um processo de defumação dupla, o que é bastante interessante para os amantes de produtos defumados.
Materiais: barril de vinho de madeira, termômetro, parafusos facetados, tijolos refratários, grelha metálica, cantos, tanque de água redondo, fita adesiva.
Ferramentas: broca, chave de fenda, martelo, serra de vaivém, moedor.
E assim, primeiro, o autor pega um barril e o coloca em um local onde realizará trabalhos subseqüentes.
Então a superfície do barril é polida.
Um furo é perfurado na parte inferior.
Ele faz uma marcação com fita adesiva, usa esse método para não desenhar com lápis uma superfície já preparada.
E todos os aros são aparafusados ao cano com parafusos autorroscantes com cabeça facetada, isto é necessário para que, quando serrar, o cano permaneça intacto e não se desfaça.
Então, de acordo com a marcação especificada, corta o cano, criando assim uma tampa.
Nivela as bordas do barril.
O tijolo refratário é disposto na parte inferior, acima dele é fixado a partir dos cantos para instalar um recipiente de água e no topo define a superfície de trabalho da churrasqueira.
Além disso, a instalação é coberta com uma mancha para dar uma aparência estética e nobre, além de um termômetro e plugues foram inseridos nos orifícios.
Também foram feitos plugues para a tampa e uma alça foi parafusada para facilitar o levantamento da tampa durante o ato de fumar.
Para facilitar o transporte, a instalação foi colocada sobre rodas de uma cadeira de escritório.
Depois de montar a instalação, o autor imediatamente começou a testá-la, e foi isso que ele fez.
Mas a carne está no contexto.
Agora ele tem um fumeiro tão interessante de um barril com rodízios. Nos fins de semana, muitos amigos e parentes se reúnem na dacha para relaxar, cozinhar kebabs e agora eles fumam; em geral, é emocionante passar fins de semana e feriados.