Todo homem que se preze, seja um pescador, um caçador, residente de verão Ele sonha em ter um fumeiro de fumo quente ou frio em seu arsenal.
Cozinhar na natureza ou em seu próprio site é mil vezes mais útil e agradável do que comprar em uma loja; não está claro como os produtos defumados são carne, banha ou peixe. Existem muitos tipos de carnes defumadas nas prateleiras do nosso tempo, mas a maioria é preparada com fumaça líquida, o que reduz significativamente o custo do processo de produção e diminui o tempo de fumar devido a essa composição química. Isso também pode afetar negativamente a saúde. O fabricante busca benefícios apenas para si mesmo, para que o produto possa ser produzido rapidamente e armazenado no armazém o maior tempo possível.
Mas as pessoas não são tolas e entendem tudo perfeitamente, é melhor fabricar seu próprio fumeiro e produtos para fumar, observando o processo tecnológico de cozinhar. Assim, o autor teve a idéia de criar um fumeiro com as próprias mãos e, posteriormente, fumar peixe, banha de porco, carne e não comprar esses produtos de qualidade duvidosa.
Construir um fumeiro defumado a frio não é uma tarefa fácil, mas viável, sujeito a todas as regras dessa construção. Pelo próprio nome, é claro que a fumaça deve estar fria, ou mais precisamente não mais que 37 graus.
Qual é o objetivo deste design - eles costumam fazer desta maneira: a câmara de fumaça fica em um nível acima da fornalha e o comprimento da chaminé deve ser de pelo menos 2 metros - isso é necessário para que a fumaça esfrie até atingir a câmara de fumaça. E agora consideraremos o que o autor precisava para construir um fumeiro defumado a frio.
Materiais: tijolo, tubo refratário, porta do fogão, tábuas, ferro de cobertura, argamassa de argila.
Ferramentas: espátula, malho, pá, martelo, serra.
E então, primeiro, o autor faz um pequeno desenho, um esboço para maior clareza e clarificação do princípio de ação.
O autor escolheu um local na encosta de um pequeno monte e começou a cavar buracos. Eu cavei o primeiro para a fornalha.
O segundo para a câmara de fumar.
Então ele cavou uma trincheira de conexão para a chaminé.
Ele colocou uma chaminé para uma chaminé em uma vala.
E ele começou a colocar uma fornalha de tijolo.
O autor fez uma porta de ferro fundido para o forno.
Então ele fez uma entrada de tijolos para a câmara de fumar.
E checou os desejos.
Em seguida, prossegue com a fabricação de uma câmara de defumação.
Isso é basicamente tudo, o autor cumpriu sua difícil tarefa e construiu um fumeiro defumado a frio, agora o herói sempre terá produtos defumados de alta qualidade. E nosso fã ferrenho está ansioso para testar sua criação em ação.
