Desidratador significa desidratador, ou seja, este dispositivo foi projetado para secar legumes e frutas. Vários pratos de comida crua também são preparados com um desidratador, incluindo pães, biscoitos, panquecas, sobremesas. Além disso, essa coisa pode ser usada no bordado para criar papier-mâché, buquês de flores secos, figuras da massa e muito mais.
Materiais necessários para construir um modelo de desidratador semelhante:
1) estabilizador de tensão KR142EN8B
2) barras de madeira ou cantos de metal
3) ripas de madeira
4) malha de mosquito ou metal
5) ventilador de 12V com um diâmetro de 120 mm
6) bateria solar 12v
7) folha de alumínio
8) vidro
Vamos considerar mais detalhadamente o design do desidratador e seus principais pontos de montagem.
A principal diferença entre um desidratador e um secador é que, devido ao controle mais preciso da temperatura durante o cozimento de pratos de alimentos crus, a enzima não é destruída. Por causa disso, há uma forte diferença na categoria de preço, enquanto um secador elétrico médio custa US $ 50, um desidratador pode custar 10 vezes mais. O custo do modelo, cuja fabricação é mencionada neste artigo, pode ser ainda maior.
Primeiro, você precisa entender o princípio de operação desses dispositivos. O próprio desidratador é dividido em duas partes: uma zona de aquecimento e uma zona de secagem. A zona de aquecimento consiste em um coletor solar de ar. O ar da rua através da parte inferior do coletor se aproxima da chapa de alumínio, a chapa aquecida pelos raios do sol transfere o calor para o ar. Depois disso, o ar aquecido passa pelo segundo compartimento do desidratador - a câmara de secagem. Com o circuito mostrado na figura, a perda de calor é minimizada.
A seta azul indica o fluxo de ar do lado de fora; em seguida, ao longo da seta vermelha, o ar aquecido entra na câmara de secagem, de onde passa ao longo da seta verde.
Isto o modelo O desidratador tem as seguintes dimensões: comprimento 100 cm, altura 60 cm e largura 53 cm.
Vigas de madeira e compensados são utilizados como material principal para a fabricação de um desidratador.
Das vigas de madeira está a estrutura do design do desidratador. Em seguida, o quadro é revestido com compensado resistente à umidade, criando assim um corpo desidratador. às vezes cantos de alumínio são usados em vez de barras
Após a montagem do alojamento, é necessário selá-lo para que o ar quente não saia pelas fendas nas câmaras do desidratador. Para fazer isso, todas as rachaduras na caixa são cobertas com selante.
Como durante o dia o desidratador deve ser implantado com uma placa de alumínio no sol, geralmente são montadas rodas de 38 a 100 mm na parte inferior da estrutura, dependendo da uniformidade da superfície na qual o desidratador ficará.
Para observar o processo de cozimento e secagem, a porta traseira é feita de vidro. A porta também deve ser selada contra o corpo do desidratador.
O número de prateleiras dentro da câmara de secagem é determinado dependendo da altura do desidratador. Nesse caso, foram instaladas 7 peças a uma distância de 7 cm uma da outra. As bandejas nas quais os produtos e as coisas serão colocadas para secagem são feitas de ripas de madeira nas quais uma rede mosquiteira é esticada ou aço. Com uma disposição mais densa das prateleiras, o aquecimento dos objetos na câmara de secagem não será realizado de maneira uniforme, portanto, isso não é recomendado.
Como elemento de aquecimento, é melhor usar uma placa de alumínio pintada de preto com tinta resistente ao calor. O alumínio possui excelente dissipação de calor; portanto, a espessura não é tão importante, você pode usar quase todas as chapas disponíveis deste metal.
Um ventilador com um diâmetro de 120 mm é colocado acima da câmara de secagem, que opera com uma voltagem de 12 V. Uma bateria solar de baixa potência é usada neste modelo de desidratador para alimentá-lo. Além disso, a bateria está diretamente conectada ao ventilador, pois o desidratador, em qualquer caso, pode funcionar apenas em boas condições climáticas. A única coisa que o autor fez foi inserir um regulador de tensão KR142EN8B no circuito. Assim, o desidratador é completamente autônomo e funciona apenas devido à energia solar.
Diagrama de fiação:
Como a energia solar é usada neste modelo, é muito difícil ajustar a temperatura e sua constância. Portanto, para resolvê-lo, o autor usou eletrônico um controlador de temperatura que consiste em um termostato e um controlador de temperatura. é melhor usar controladores de temperatura com dois sensores de temperatura, isso ajudará a controlar com mais precisão as temperaturas nas partes inferior e superior do secador. O controlador de temperatura também é alimentado por um painel solar localizado no teto do design do desidratador.
Depois que o controlador estiver conectado, é necessário escolher limites de temperatura convenientes e depois regulará a operação do ventilador para criar condições ideais na câmara de secagem. Se você conseguir conectar o controlador para que ele não apenas troque o relé do ventilador, mas também mude sua velocidade limitando a corrente ao ventilador, isso permitirá um controle ainda melhor da temperatura dentro do desidratador.
Abaixo estão as principais temperaturas da câmara de secagem:
1) Plantas de ervas 34 ° C
2) Produtos vegetais 41 ° C
3) Pão de fermento 43 ° C
4) Iogurtes 46 ° C
5) Vegetais 52 ° C
6) Frutas 57 ° C
7) Produtos à base de carne e peixe 68 ° C
8) Produtos a granel 68 ° C
9) Especialidades de alimentos crus 40 ° C
O autor também fornece algumas dicas sobre o uso de um desidratador solar.
Não use frutas e legumes verdes ou maduros. É necessário lavar bem os produtos antes de colocá-los na câmara de secagem, também vale a pena remover áreas e ossos danificados. Frutas e legumes devem ser cortados em pedaços de 2 a 10 mm, quanto mais finos - mais rápido eles secam. Durante a secagem, o desidratador deve ser virado para o sol.