Muitas pessoas querem ter um fumeiro em miniatura em casa, pois a carne defumada pode ser um excelente prato. Os produtos defumados acabados podem, é claro, ser comprados em supermercados, mas por que gastar dinheiro extra se você pode fazer um fumeiro econômico faça você mesmo.
Vamos começar listando os materiais que precisamos:
1. uma pequena caldeira, projetada para aquecer meio litro de água;
2. papel alumínio;
3. serragem de amieiro;
4. um frasco de três litros;
5. uma cobertura de uma lata;
6. baqueta culinária.
Recomendamos o uso de serragem de amieiro, pois a temperatura de queima é muito menor em comparação com o carvalho e o zimbro. Vamos começar a fazer um fumeiro em miniatura. Pegamos uma jarra e despejamos no fundo da serragem para obter uma espessura de cerca de 3 centímetros.
Depois disso, pegamos papel alumínio, do qual cortamos um espaço em branco de uma forma quadrada medindo 35 por 35 centímetros. Dobramos a folha quadrada duas vezes ao meio e colocamos na serragem. Assim, uma camada protetora é formada, o que impedirá o superaquecimento do vidro.
O próximo passo é cuidar da proteção do corpo da caldeira, feito de plástico, porque em altas temperaturas simplesmente derreterá, resultando no fechamento dos contatos. Para evitar isso, envolvemos elementos plásticos com papel alumínio, cuidando também do isolamento dos tubos de ferro.
Em seguida, coloque a caldeira em uma jarra para que os canos de ferro não entrem em contato com as paredes e o fundo.
Mergulhe levemente a serragem e coloque-a nos tubos de ferro de solda para formar um incêndio elétrico.
Vamos começar a preparar as partes restantes do fumeiro. Vamos começar com a capa de plástico. Nós fazemos um buraco com cerca de um centímetro de espessura nele. Depois disso, precisamos de um barbante, com cerca de 25 cm de comprimento, que dá um nó no barbante e o enfia pelo buraco feito na tampa. Para consertar o fio, você pode usar um palito de madeira.
Para fumar carne, cozinhe-a em um estado pronto e, em seguida, prenda-a no barbante, ajustando o comprimento do barbante para que a carne não toque na serragem.Finalmente, coloque a carne em uma jarra, feche a tampa e ligue a caldeira por cerca de 40 segundos.
40 segundos é suficiente para a fumaça se formar na jarra. Se você mantiver a caldeira por mais tempo, há uma chance de uma explosão de serragem, o que obviamente não é necessário. Após esse período, a temperatura no banco chegará a 75 graus, o que é suficiente.
A carne no fumeiro em miniatura estará pronta quando a fumaça assentar.
