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Apresento a sua atenção, provavelmente o apontador de faca mais simples, que você pode fazer literalmente em 15 minutos usando um par de parafusos e uma barra de metal. Mas, apesar da simplicidade do design, este apontador funciona perfeitamente, mesmo com as barras mais baratas e mais grosseiras da loja de ferragens.
E agora, junto com o autor do canal do YouTube "Your idea of TV", vamos começar a fazer um apontador, que o autor chamou de "Muleta de um bufão".
Na loja de artigos para o lar, o autor comprou as duas pedras de amolar mais baratas para afiar.
Este é um bloco de barco quadrado de duas camadas e comum. Lembre-se, nas lojas de ferragens, você costuma ver bares semelhantes e muito baratos. E é necessário afiá-las embebendo-as em água, para que não sejam decapadas com lascas de metal.
Também é necessário pré-arredondar todas as bordas afiadas para não ferir a borda da faca sobre elas.
E, para não arranhar a mesa durante a afiação, usaremos outra bola de plástico soviética que provavelmente foi torcida por alguém de uma máquina desnecessária na fábrica.
Agora, vamos cortar a cabeça do parafuso, pois isso interfere na porca borboleta, que neste apontador é responsável por alterar o ângulo de inclinação da aresta de corte.
O corte deve ser alinhado na retificadora, removendo algumas roscas.
Como todos os detalhes do apontador são de cor de aço, o autor decidiu polir a placa também para estética. O detalhe é pequeno e o polimento do feltro leva muito pouco tempo, principalmente porque o metal polido enferruja menos e é muito mais agradável ao toque.
Agora, um dos orifícios precisará ser perfurado sob o diâmetro do parafuso e remover as rebarbas. Você pode pegar imediatamente um prato com buracos grandes, mas nas lojas não é tão fácil de encontrar, pelo menos o autor não conseguiu. Portanto, é muito mais fácil e rápido fazer um furo com o diâmetro desejado.
O próprio processo de fazer um apontador também deve ser divertido, caso contrário, ele funcionará mal e suas facas permanecerão sem graça (apenas brincando).Montar um apontador não é mais complicado do que um rifle de assalto Kalashnikov e você pode montá-lo por um tempo, até com os olhos vendados.
Se você possuir facas novas, para não riscar o polidor, cubra os olhos com fita adesiva e poderá prender a faca com segurança com uma porca borboleta.
Mas tenha cuidado, as facas de cerâmica não podem ser presas assim, são frágeis e podem estourar e precisam ser afiadas de uma maneira completamente diferente.
Coisa feita faça você mesmo, aos olhos do autor, sempre parece ser uma obra de arte e é muito decepcionante quando não há ninguém para se gabar. É assim que as pessoas se tornam blogueiras. E agora é hora de começar a afiar. A pedra estava bem saturada de água, então o autor colocou um tapete de borracha comum de uma bateria de carro embaixo dela, para que a água não espirrasse ao redor da mesa.
Se a faca for nova, para obter o ângulo de afiação de fábrica, faça marcas com um marcador e, se necessário, altere o ângulo de inclinação da faca.
A afiação com uma "muleta de bufão" pode ser feita "para grãos" e "de grãos". Mas a regra principal é não forçar muito. O peso corporal do apontador é suficiente para afiar, e os dedos devem ficar livremente sobre a faca e com pouco ou nenhum esforço.
Se você fizer tudo corretamente, em cada lado você precisará afiar a faca apenas 1 vez e, em seguida, vire a pedra para o lado menor.
Afiar a faca mais estúpida leva o autor deste caseiro cerca de alguns minutos de um lado. Se você demorar mais tempo, estará claramente fazendo algo errado.
É muito útil observar a ponta com uma boa ampliação durante a nitidez. Se alguém que você conhece tem um microscópio, empreste-o por pelo menos um dia.
E a pasta de polimento mais famosa e acessível é, obviamente, a pasta GOI.
Vale a pena notar que, nesse afiador, o autor não usou pequenas pedras abrasivas e, para facas de cozinha, acredita que isso não é necessário.
Os riscos da pedra bruta funcionam como uma serra e esse afiamento dura muito tempo em facas feitas de aço barato. Mas para uma faca de lombo, ou apenas para o seu próprio prazer, você pode mudar para pedras finas ou mesmo diamantes.
Você pode se familiarizar com o processo de fabricação desse apontador em mais detalhes, olhando para o original vídeo do autor:
E isso é tudo. Obrigado pela atenção. Até breve!